İL TARIM MÜDÜRLÜĞÜNDEN TAVUKÇULUK İŞLETMESİNE DENETİM

Defne ilçesi sınırlarında yaklaşık 1500 metre kare alana kurulmuş tavuk parçalama-paketleme, hazırlanmış et karışımları-şoklu baton döner üretimi yapan topraklı tavukçuluk işletmesinde yapılan denetim ve kontrol sırasında İl Müdürü Ergün Çolakoğlu Firma Sahibi Refik Topraklı’ dan işletmenin genel işleyişi ile ilgili bilgi aldı.

1990 yıllarından önce küçük işletme olarak Tavukçuluk sektöründe faaliyetine başlamış olduğu, zaman içerisinde gelişerek büyüdüğü ve birçok ülkeye (Umman-Suriye-Irak) ürün ihracatı yaptığı belirtilen firmanın, günlük 2000 kilogram ürün işleme kapasitesiyle,8000 kilogram bütün tavuk satışıyla Hatay ilinin tamamına ürün sağlandığı ve İşletme 23 çalışan personel ve bir Veteriner Hekim gözetiminde çalışmalarını sürdürmektedir.

Yapılan denetim ve kontrollerde, İşletmenin hammadde kabul depolarından başlayarak, tüm bölümleri, alet ekipman kontrolleri, İşletmede üretilen tüm ürünler ile Çalışan personellerin hijyen esaslarına uygunluğu kontrol edilmiştir.