Hazırlanan mükemmel bayram sofraları, birbirinden lezzetli ikramlıklar bizi bekliyor. Ve biz de büyük ihtimalle ziyaretlerde sunulan ikramlara ve yemeklere aniden yükleneceğiz. Ancak dikkat! Ramazan süresince uzun açlığın ardından küçülen midenize aniden yüklenmek ve yüksek kalorili besinler tüketmek mide ve sindirim sisteminizde sorun oluşturarak hazımsızlık ve gaz sorunlarına yol açabilir. Ayrıca kan şekerinde oluşacak olan düzensizlikler nedeniyle terleme, mide bulantısı, baş ağrısı, baş dönmesi veya kalp ritmi gibi sorunlar da önünüze çıkabilir. Bayramda hatalı beslenme özellikle şeker ve hipertansiyon hastaları için hayati önem taşır, sorun teşkil eder. Bu yüzden bayramda mutluluğunuzun sağlık sorunlarıyla gölgelenmemesi için kontrollü beslenmeniz çok önemli. Bayramı sağlıklı geçirmek için nasıl besleniriz, ne gibi önerilerimiz var bir bakalım;
Günün ilk öğünü olan kahvaltıda karbonhidrat alımınızı abartmayın. İlk öğünden itibaren insülin direnciniz artarsa daha hızlı acıkır ve daha fazla karbonhidrat tüketme isteği hissedebilirsiniz. Bu nedenle kahvaltıda börek ve poğaça gibi hamur işlerine yüklenmeyin. Peynir, zeytin, yumurta ile çiğ sebzeler kahvaltınızda mutlaka tüketin. Ekmeğinizi tam buğday ekmeği olarak alın ve kahvaltıda şekerli besinlerden uzak durun veya 1-2 tatlı kaşığından fazlasını tüketmeyin.
Bayram ziyaretlerinizi yaparken öğün düzeninizi değiştirmemeye özen gösterin. Kahvaltınızı mutlaka yapın, öğle ve akşam yemeklerinizi de uygun saatlerde yemeye çalışın. Bu sayede ziyaretlerinizde yapılan ikramları kontrollü olarak tüketebilirsiniz. Fakat öğünleri atlarsanız acıkabilirsiniz, bu yüzden her gittiğiniz yerde ikramları tüketebilir, bunun sonucunda da mide ağrısı çekebilirsiniz.
Bayramda tüketilen şerbetli tatlılar ve çikolata kan şekerini hızla yükselten besinlerdir. Dolayısıyla eğer mutlaka tüketecekseniz yemekten hemen sonra değil, 2-3 saat bekledikten sonra yemeniz daha doğru olacaktır. Böylelikle hem ana öğününüzün kalorisini çok arttırmamış olursunuz , hem de sindirim sisteminizi çok fazla yormazsınız. Ayrıca tatlınızı tadımlık olarak tüketmenize özen gösterin.
Sağlıklı olmak için haftada en fazla 2 kez tatlı tüketmek gerekiyor. Buna dayanarak bayramlarda ideal miktarın çok üstüne çıktığınızın farkına varacaksınız. Tatlı da kalori içeriği, eklenen şeker ve yağ miktarı fazlalaştıkça yükselir. Şerbetli hamur tatlıları hem yağı, hem de şekeri oldukça yüksek tatlılardır. Örneğin bir dilim baklava yaklaşık 259 kalori içeriyor. Bu nedenle daha az şeker ve yağ içeren tatlıları tercih etmeniz de fayda var. Tercihinizi kalorisi düşük olduğu için meyveli ve sütlü tatlılardan yana kullanmanız doğru olacaktır.
Tarçın yapısında bulunan antioksidan maddeler sayesinde vücuda olumlu faydaları bulunan bir besindir. İçeriğindeki sinnamil aldehit ile de hücrelerin glikoz kullanımını arttırıyor. Bu sayede kan şekerinin düşürülmesine destek oluyor. Kan şekerinizi dengelemek ve tatlı isteğinizin önüne geçmek için sütlaç gibi tatlılarınızın üzerine ara öğün olarak alabileceğiniz sütün içine, aralarda aldığınız çayların içine toz veya kabuk tarçın ekleyerek tüketebilirsiniz.
Bayramın vazgeçilmez ikramları olan çay ve kahve gibi kafein içeriği yüksek olan içecekler su gibi dolaşımınızı hızlandırıp, sindirip sisteminizi rahatlatmıyorlar. Üstelik fazla tüketildiklerinde kalpte çarpıntı, dolaşım bozukluğu ve mide hastalıklarına neden olabilir ve reflü şikayetlerini arttırabilir. Bu yüzden günde 3 fincan çay ve 2 fincan kahveden fazlasını içmemeye özen gösterin. Bitki çayı alternatifiniz yoksa eğer çayınızı açık ve limonlu tüketmeye dikkat edin. Bu sayede limon atılan çayın demirin emilimini azaltma özelliğine engel olursunuz. Sıcak içeceklerinize şeker eklemeyi de alışkanlık haline getirmeyin.
Gün içerisinde sıvı alımızın düşük kalmamasına da dikkat etmeniz gerekmektedir. Yanınızda suyunuz olsun veya gittiğiniz yerlerde su için. Bu sayede hem midenizin bir kısmını su ile doldurup fazla besin tüketmeye engel olursunuz, hem de açlık hissinizi bastırırsınız. Bayramda ikram edilen asitli, kolalı içeceklerden uzak durun. Dolayısıyla bayram ziyaretlerinde ikram edilen ayran serinlemek için en sağlıklı içecek seçimi olacaktır. Aynı şekilde sade maden suyunu da tercih edebilirsiniz.
Ara öğünlerde meyve tüketerek tatlı krizlerini engelleyebilirsiniz. Ancak meyvelerin özünde de şeker bulunmaktadır. Bu yüzden ara öğünde sadece meyve yediğinizde kan şekeriniz hızla yükselip, yine aynı şekilde hızla düşebiliyor. Dolayısıyla meyveyi kan şekerinin dalgalanmasını önleyen ve daha tok kalmanızı sağlayan 2-3 adet tam ceviz, 8-10 adet badem veya fındık gibi yağlı tohumlarla ya da 2-3 yemek kaşığı az yağlı yoğurt veya 1 bardak süt gibi proteinden zengin besinlerle birlikte yemeye dikkat edin. Bunun nedeni ise bu besinlerin kan şekerindeki dalgalanmaları önlemeleri ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlamaktır.
Sağlıklı, Huzurlu, Mutlu Bir Bayram Geçirmeniz Dileğiyle :)
İyi Bayramlar..